Chef Maureen "Molly" Brandt, Stillwater, Minnesota, ha vinto il concorso per scegliere il Chef de Cuisine di 150 Central Oasis Park a bordo of the Seas di Royal Caribbean. Con questo risultato, ha vinto un contratto per un anno, debutta sulla nave in dicembre ed è la sorella di Oasis of the Seas con i quali ha condiviso il titolo della crociera più grande e innovativa del mondo.
Il concorso è durato otto settimane è stato fatto in collaborazione con il prestigioso Culinary Institute of America (CIA, in inglese) e Brandt fu uno dei sei chef diplomato questo istituto 
è stato selezionato come finalista, dopo una votazione pubblica.
Quando viene presentato alla giuria nella competizione finale, colpito con un menu di aragosta fredda con finocchio, carote, agrumi, caviale e aragosta ruote immerse in tempura, filetto di agnello con purè di patate provenzale Dijon, ratatouille, tapenade bianco, zucchine e olive, pistacchi e crostata con la crème fraiche acqua di rose e lamponi gassate.
Brant è laureato nel 2006 dalla CIA. Nello stesso anno è stata selezionata "Chef miglior allievo" di Food and Wine magazine. Nella fase di formazione ha lavorato nella rete alimentare e cucina esterna, preparare il cibo per vari progetti di produzione come "Iron Chef America", "Emeril Live" e "Semi-Homemade con Sandra Lee". E 'stato teaching assistant presso il ristorante Escoffier della CIA, prima di iniziare il loro lavoro nelle cucine di molti ristoranti prestigiosi di New York, Minnesota e all'estero, come il New York Café Boulud, ampiamente lodato dalla critica e da stelle Michelin. Oggi, Brandt possiede Cuocere in cucina, la sua compagnia e gli chef banchetti a Minneapolis-St. Paul. Inoltre, co-fondatore e dello chef villa Sapori d'Italia, una società con intima vacanze tema culinario nel nord della Toscana.
150 ristorante Central Park, situato nel "quartiere" della barca Central Park, decorerà delicate tonalità di colori della terra, tessuti e accessori unici ispirati alle quattro stagioni della natura. Si basa sulla semplice eleganza dei numerosi ristoranti innovativi a Chicago, New York e Los Angeles ed è dedicato a migliorare l'ambiente da pranzo dalla cima delle tabelle per le uniformi del personale. Il menù, come pure taluni aspetti della progettazione deve essere sviluppata e determinata dal vincitore del concorso chef.
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