Chef Maureen "Molly" Brandt, Stillwater, Minnesota, har vunnet konkurransen for å velge Chef de Cuisine av 150 Central Park ombord Oasis of the Seas fra Royal Caribbean. Med denne prestasjonen, vant en kontrakt for et år, på skipet debuterer i desember og er søster av Oasis of the Seas som han delte tittelen av de største og mest innovative cruise verden.
Konkurransen varte åtte uker ble gjort i samarbeid med det prestisjetunge Culinary Institute of America (CIA, på engelsk) og Brandt var en av seks kokker utdannet fra dette instituttet 
ble valgt som en av finalistene etter en offentlig stemme.
Når presentert for juryen i finalen konkurransen, imponerte med en meny av kald hummer med fennikel, dyppet gulrøtter, sitrusfrukter, kaviar og hummer hjul i tempura, lam indrefilet med potetmos provençalsk Dijon, ratatouille, tapenade hvit zucchini og oliven, og pistasj terte med crème fraiche rosevann og kullsyreholdige bringebær.
Brant uteksaminert i 2006 fra CIA. Samme år ble hun valgt "Best Student Chef" av Food and Wine Magazine. I opplæringen scenen jobbet i Food Network og eksterne matlaging, forberede mat til ulike produksjonsprosesser prosjekter som "Iron Chef America", "Emeril Live" og "Semi-Homemade med Sandra Lee." Han lærte assistent i CIAs Escoffier Restaurant, før man begynner sitt arbeid i kjøkkenene av mange velrenommerte restauranter i New York, Minnesota og utlandet, som New York Café Boulud, mange lovord fra kritikere og stjerner fra Michelin. I dag eier Brandt lage mat på kjøkkenet, sitt eget selskap og selskapslokale kokker i Minneapolis-St. Paul. I tillegg co-grunnlegger og villa Kokkens Flavors i Italia, et firma med intim kulinariske tema ferie i nordlige Toscana.
150 Central Park restaurant, som ligger i "nabolaget" av Central Park båt, vil pynte myke nyanser av jordfarger, unike tekstiler og tilbehør inspirert av de fire årstidene i naturen. Den er basert på den enkle elegansen av flere innovative restauranter i Chicago, New York og Los Angeles og er dedikert til å forbedre miljøet Middag fra toppen av tabellene til uniformer til de ansatte. Menyen, samt enkelte aspekter av designen skal utvikles og bestemmes av kokken konkurransen vinner.
Relaterte innlegg:
