Шеф-повар Морин "Молли" Брандт, Stillwater, Миннесота, выиграл конкурс на выбор кухни шеф-150 Центральный парк бортовых Оазис морей Royal Caribbean. С этим достижением, выиграла контракт на год, на судне дебютирует в декабре и сестра Оазис морей, с которым он разделяет название из крупнейших и самых инновационных в мире круизного.
Конкурс длился восемь недель было сделано в сотрудничестве с престижной Кулинарный Институт Америки (ЦРУ, на английском языке) и Брандт был одним из шести поваров окончил этот институт 
была выбрана в качестве финалиста после общественного голосования.
Когда представили на суд жюри в финале конкурса, впечатление меню холодных лобстеров с укропом, морковь, цитрусовые, икра и омары колеса, смоченной в кляре, баранины вырезка с картофельным пюре провансальский Дижоне, рататуй, тапенаде белый кабачок и оливки, и фисташковый торт с кремом фреш розовой воды и газированных малины.
Брант закончил в 2006 году из ЦРУ. В том же году она была выбрана «Лучшая студенческая Шеф-повар" Продовольственной и виноделия журнала. В стадии обучения работал в сети питания и внешних приготовления пищи, приготовление пищи для различных производственных проектов, как "Iron Chef America", "Emeril Онлайн" и "Полусамодельная с Сандрой Ли". Он был ассистент в Эскофье Ресторан ЦРУ, до начала их работы в кухнях многих престижных ресторанов в Нью-Йорк, Миннесота и за рубежом, а в Нью-Йорке кафе Boulud, широкое признание критиков и звезд от Michelin. Сегодня, Брандт владеет готовить на кухне, свою собственную компанию и банкетов шеф-поваров в Minneapolis-St. Павла. Кроме того, со-основатель и шеф-повар вилла Ароматы Италии, фирма с интимными кулинарные темы отпуск в северной Тоскане.
150 Central Park ресторан, расположенный в «окрестности» лодку Центральном парке, будет украшать мягкие оттенки цвета земли, уникальные ткани и аксессуары вдохновлен четырех сезонов природы. Он основан на простой элегантностью несколько инновационных ресторанов в Чикаго, Нью-Йорк и Лос-Анджелесе и направлена на улучшение окружающей среды Обеденный из верхней части таблицы в форму сотрудников. Меню, а также некоторые аспекты проектирования должны быть разработаны и определяется победитель конкурса шеф-повара.
Похожие сообщения:
